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卤干丝的制作方法 卤干丝如何做

|2020-10-02 14:54:16|浏览:65

1、主料: 豆腐干 1000克。

2、调料: 老抽 20克,盐 4克,味精 3克,花椒 3克,八角 3克,香叶 5克,白芷 3克,大葱 3克,姜 4克,植物油 70克,桂皮 2克。

3、锅内放入清水2500克烧开;

4、将各种调味料(油除外)放入锅内,煮约25分钟;

5、打净浮沫,过滤成调味卤汁;

6、将豆腐干切成细丝;

7、锅内放入油烧至六七成热,将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出,沥去油,放入汁内腌渍12小时;

8、食用时捞出装盘,浇上少许卤汁即可。

无奈 一个人
10-02 14:54优质作者
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