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干炸香菇 怎么做干炸香菇

|2020-10-04 15:27:58|浏览:43

1、原料:香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。

2、香菇洗净,攥干水分,撕成片。

3、加入盐、五香粉腌半小时。

4、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉,大约1:1的比例,喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

5、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀。

6、炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。

海霞
10-04 15:27优质作者
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