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黄焖茄子 黄焖茄子做法

|2020-10-04 15:29:54|浏览:63

1、把茄子切成片,厚度约一厘米,放到面粉里,沾一层面粉。

2、把鸡蛋三个打碎,搅匀,把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。

3、把油倒入锅中 ,小火烧至8成熟 (手放到锅上方感到烤手),把弄好的茄子放入煎至焦黄。如果家里有电饼铛,用电饼铛煎就可以,比较方便。

4、在锅中放少许油,放葱花八角爆锅,倒入煎好的茄子,翻炒,翻一下,加盐味精,盖锅盖二分钟,加少许水,不至于干锅。由于茄子基本煎熟了,几分钟就可以起锅了。

寒露
10-04 15:29优质作者
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