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鸡头怎么做不硬 做鸡头的步骤有哪些

|2020-10-08 09:55:02|浏览:42

1、将鸡头放入盆中,加水洗净备用。

2、洗净后加入30g葱姜丝,20g胡椒粉,20g孜然粉,5g鸡精,抓拌均匀,腌制30分钟。

3、锅中加入较多油,将鸡头下锅炸制金黄捞出备用(过油可去除鸡头腥味)。

4、锅中烧油,加入大葱生姜30g,花椒八角干辣椒各20g翻炒,炒出香味后加入2000g火锅底料,啤酒250ml,水500ml,盐20g,熬煮5分钟。

5、下入鸡头,小火炖煮30分钟。

6、30分钟后开大火收汁,即可出锅。

乐天天
10-08 09:55优质作者
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