美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

河蟹蒸多长时间最好吃 要看个头跟熟度而定

|2020-10-11 18:48:58|浏览:54

1、体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可,体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用,如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话,至少要蒸煮25-30分钟。

2、特级的大闸蟹(重量:母蟹≥150克,公蟹≥200克),蒸螃蟹时间为13-15分钟。

3、一级的大闸蟹(重量:母蟹≥100克,≤150克;公蟹≥150克,≤200克),蒸螃蟹时间为12分钟和14分钟。

4、二级的大闸蟹(即是重量:母蟹≥100克,公蟹≥125克),大火蒸10分钟。

5、普通河蟹,需大火蒸8分钟,熄火焖2分钟即可,熟度刚好适宜。不能超过这个时间,鲜度打折扣。

6、最好吃是农历十月份的大闸蟹,膏黄饱满,得适当延长蒸制的时间。水开后入锅蒸,能最大程度不让汁水流失,原汁原味。

燕归来
10-11 18:48优质作者
关注

为你推荐