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教你怎样做萝卜饼面 萝卜面饼的简单做法

|2020-10-11 18:50:54|浏览:49

1、萝卜擦细丝。放一勺盐,抓出水分。

2、轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水,擦好丝的萝卜丝直接用,口感略有不同,也很好吃。将细长的萝卜丝拦几刀,使其变短一点,以便搅拌。

3、有鲜虾仁或水发海米加点进去,味道更鲜美。没有不加也可以。

4、将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花,盐等调味料加进去,搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了,注意盐的分量。

5、慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

6、搅拌好的面糊不需要太干,起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

7、电饼铛上下双面火预热,刷一层薄油。

8、用筷子夹一坨面糊上去,依次放满。形状任性,也不需摊平。

9、然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

10、翻个面,继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊,可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

Angle﹎维维
10-11 18:50优质作者
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