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蟹子的清理方法 这三种方法都能洗得很干净

|2020-10-11 18:55:49|浏览:38

1、螃蟹清洗方法一:

(1)首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。

(2)拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

(3)然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

(4)接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

(5)最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

2、螃蟹清洗方法二:

(1)先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,可去腥味,适量即可。

(2)等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们,用锅铲的背面最佳,直到它们被抽晕为止。

(3)这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,将螃蟹提到和下巴保持水平的位置,这个位置的视角最佳。

(4)暂时放下锅铲,拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。

(5)刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏。

(6)检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们。

3、螃蟹清洗方法三:

(1)首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

(2)放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

(3)抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

(4)然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

(5)这里是最关键的一步,胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

(6)清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

(7)将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

ceci
10-11 18:55优质作者
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