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怎样做燕窝丝 燕窝丝正宗做法

|2020-10-11 19:26:49|浏览:71

1、酵母加少量温水化开,倒入面粉里,再加入水,白糖,揉成柔软的面团。放在温暖处发酵至两倍大。

2、将蜜樱桃,冬瓜条分别切成细小的碎粒。

3、面板上洒些干面粉,把发酵好的面团揉一揉排出空气,用擀面杖擀成长方形,擀薄一些。

4、猪油隔水融化,均匀刷在面片上。

5、均匀撒上蜜樱桃碎和冬瓜条碎。

6、将面皮慢慢卷起来。

7、将卷好的面团稍微压平,切成筷子粗细的条。

8、切到8到10条时,用手捏住两端,拉到三寸长。

9、左手翻转,右边压住左边。

10、再卷一下,将接头压在下面,再用拇指在中间按一下,成燕窝形。

11、全部做好之后放入笼屉,盖上盖子醒发30分钟左右。

12、醒发好的燕窝丝放入锅中,水开后中火蒸15分钟左右。关火后,焖5分钟后才开盖。

小娇
10-11 19:26优质作者
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