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整只鸭怎么做 整只鸭的做法

|2020-10-11 19:28:49|浏览:33

1、果香烤全鸭的做法:准备材料:鸭、水梨、苹果、无花果、洋葱、大葱、水芹菜、盐、八角、桂皮、黄酒、蜂蜜、白醋、生姜。

2、芹菜、梨子、苹果、盐、大葱、无花果、生姜、洋葱,都切成块。

3、放入八角、桂皮,放入盐,放入黄酒。

4、所有材料一起放在锅里盖上盖子煮30分钟。

5、把汤汁和鸭子一起放到厚的食品袋里面,排去空气扎紧,腌24小时,前几个小时是热的就放在室温中,冷了以后放到冰箱里。

6、取出腌好的鸭,用烤箱的转叉从脖子进去,屁股出来,同时用叉固定好脚。

7、架起烤叉在通风的地方,风干约8个小时。

8、蜂蜜+白醋+水(1:1:3),把混合的液体刷在鸭身上。

9、翅膀和脚包上锡纸,以避免烤糊。

10、打开烤箱旋转烤烧功能180度,无需预热,烤架放进去第三层,烤叉一头插入转叉孔,一头放在烤架上,设置1小时30分钟。

天蓝若空
10-11 19:28优质作者
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