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前腿肉的筋怎么处理 肉筋怎么做好吃

|2020-10-11 23:17:53|浏览:47

1、准备一个大盆,倒入适量的清水或者洗菜水。倒入肉筋,浸泡至少20分钟以上,泡出杂质备用。用清水冲洗一遍,静置弃掉血水。

2、捞出,放置到菜板上备用。将表面的肉皮切下来,切掉洗不干净的带色素的位置。

3、将血管、小肉瘤和血红色部位全部清理干净。

4、切成小片备用,倒入适量的料酒。均匀地摆放在铁盘里,注意不要上下重叠。

5、撒上适量的盐和孜然粉,搅拌均匀后重新摆盘。放入烤箱中上下火200度烤40分钟即可。

继续妖娆
10-11 23:17优质作者
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