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干鱿鱼怎样泡发 干鱿鱼泡发技巧

|2020-10-11 23:32:49|浏览:73

1、油浸发:在温水中放少量香油和碱,把干鱿鱼放至其中泡至软胀再用清水洗净即可。高浓度碱水浸发:先用冷水把干鱿鱼浸泡两小时左右,再以2:1的水和食用碱兑成5%的纯碱溶液接着浸泡三小时,最后用清水洗净即可。

2、碱水浸发:冷水浸泡干鱿鱼2小时后捞出,再用1:100的食用碱水接着浸泡半天后用清水洗净即可。

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10-11 23:32优质作者
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