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如何做萝卜咸菜又脆又好吃 腌萝卜咸菜家常做法

|2020-10-22 17:52:49|浏览:77

1、主料:1000克鲜萝卜洗净。

2、辅料:油50克,干辣椒5个,花椒15克,八角3个,芝麻油10克,糖50克,盐100克,醋150克,葱、姜、蒜、味精、酱油少许。

3、制作方法:

(1)将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均,腌30分钟左右,用手或滤布淋干水份。

(2)将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味。

(3)将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

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10-22 17:52优质作者
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