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螃蟹怎么挑 螃蟹如何挑

|2020-10-23 14:36:57|浏览:33

1、选择优质螃蟹的方法:五看、一算、二掂、三看、四触、五翻、六放。具体的方法如下:

(1)一算:农历九月宜食雌蟹,蟹黄多;农历十月宜食雄蟹,膏满肉肥。

(2)二掂:重的肥壮,轻的肉少。

(3)三看:选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光,外表没有杂泥,脚毛又长又挺,体厚坚实,肚皮呈铁斑色,蟹脚坚硬;如肚皮发亮,就是嫩蟹。

(4)四触:触一下眼睛,大蟹钳应反应迅速;拉一下脚,应立即缩回。

(5)五翻:把蟹身翻倒,肚皮朝天,能敏捷翻转的是好蟹。

(6)六放:把蟹放在地上,能迅速爬行的是健壮的蟹。

三妮
10-23 14:36优质作者
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