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土豆变脆的方法 土豆好吃的做法

|2020-10-23 16:36:55|浏览:61

1、炒之前可以把土豆放在水里浸泡一会,因为土豆含有淀粉,让土豆中的淀粉充分溶解到水中,这样炒出来的土豆就会很脆。

2、主要材料:土豆,五花肉,油,姜蒜末,生抽,盐。

3、做法:

(1)土豆去皮洗净,切片后用清水浸泡。大蒜拍扁切碎,葱切碎。五花肉切薄片。

(2)锅加热,放入适量油,先加入五花肉,中小火煸炒出油脂。待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花,煸炒出香味。放入土豆片,翻炒,让土豆片均匀的裹上油。

(3)加入耗油以及剩下的调味料,不断翻炒,土豆翻炒过程中还会出淀粉,有点粘稠时就少量加入开水,要不断翻炒。出锅可以撒点葱花点缀。

十七
10-23 16:36优质作者
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