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凉拌凤爪的方法 凉拌凤爪的做法

|2020-10-23 16:58:49|浏览:88

1、食材:鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量。

2、鸡爪洗净剪掉指甲。

3、锅中放凉水,下入鸡爪、葱姜,中小火煮10分钟左右捞出。

4、鸡爪放入白醋中浸泡5分钟,使其颜色鲜亮,口感更嫩。

5、用流动水冲洗20-30分钟,沥水。

6、香芹、胡萝卜、洋葱切丝;朝天椒切小圈;蒜切小碎粒备用。

7、取一小碗,加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀,制成酸沙汁。

8、将鸡爪、蔬菜放入大容器中,倒入酸沙汁。

9、搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。

凃燕
10-23 16:58优质作者
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