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辣豆腐块怎么做 辣豆腐块的做法

|2020-10-23 18:23:58|浏览:44

1、豆腐切成大小、长短和厚薄均匀的厚片。

2、锅里倒适量油,烧到六成热,转小火,逐片放入豆腐片,把两面煎成浅金黄色后,盛出,备用。不要煎太老。

3、煎豆腐的锅里加少油,放入豆瓣酱翻炒出红油(不能吃辣,也可以换成不辣的豆瓣酱)。

4、再加青、红辣椒段翻炒片刻。

5、锅边淋入少许料酒和酱油,倒适量水煮沸,再加白糖和盐调味。

6、然后放入煎好的豆腐块,盖上锅盖,转小火慢慢煮,煮到豆腐回软入味。

7、最后开大火,加水淀粉收汁。出锅后,撒葱花、淋香油。

温暖的暧昧
10-23 18:23优质作者
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