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海鲈鱼蒸多长时间 蒸海鲈鱼的做法

|2020-10-23 19:16:49|浏览:75

1、蒸一条500~600g的海鲈鱼大约需要8分钟,但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小,所以蒸10分钟比较靠谱。

2、食材:海鲈鱼1斤,葱,姜,酱油,醋,盐,油各少许,枸杞几粒。

3、去除内脏、刮去鱼鳞的,清洗干净。

4、去头去尾,从腹部到背部均匀地切条,刀要快。

5、由于海鲈鱼本来就是咸的,在鱼的两侧少抹一点盐就可以了,不放也行,最后浇汁的时候放也可以。

6、葱、姜切丝,铺在盘子底部。鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上枸杞。

7、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。

8、出锅后,淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油即可。

方莉
10-23 19:16优质作者
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