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羊肉饺子怎样做 羊肉饺子的做法

|2020-10-24 11:41:54|浏览:91

1、面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用;

2、羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块;

3、猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅;

4、水萝卜清洗干净,花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水,将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水;

5、打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀,水萝卜切成丝;

6、剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起,葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀;

7、醒好的面揉搓,下剂子;

8、擀皮包馅;

9、水开后煮饺子。

撞到的幸福
10-24 11:41优质作者
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