美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

猕猴桃怎样做干果 猕猴桃干制作步骤

|2020-10-24 11:44:49|浏览:67

1、选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2、清洗:用清水将其冲洗干净。

3、碱浸:用20%氢氧化钠溶液,在约105℃左右(微沸)浸泡1-2分钟。

4、中和:用1%盐酸中和,常温下30秒。

5、漂洗:放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6、切片:首先切去两端片,修去残余果皮,然后将其横切成4-6毫米厚的薄片。

7、熏硫:每1000千克原料,用硫磺4千克,熏硫4-5小时。

8、烘干:烘干温度控制在65-75℃,约经20-24小时,成品含水量达到20%以下,即好。

9、成品:烘干后取出冷却,进行包装,即为成品。

双儿
10-24 11:44优质作者
关注

为你推荐