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高压锅卤牛肉需要多长时间 高压锅卤牛肉的做法

|2020-10-24 11:49:54|浏览:83

1、小火焖炖30分钟左右即可。

2、卤牛肉的做法:

(1)牛腩2000克洗净,切方块,不要切得过小,熟后缩水。

(2)锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫;边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中,这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫。

(3)牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。

(4)准备好调料盒和其他调料。水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右即可。

(5)酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可。

等爱的双鱼女孩
10-24 11:49优质作者
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