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臭豆腐调料怎样做 这样做出来风味更佳

|2020-10-24 11:59:49|浏览:38

1、材料:蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油。

2、做法:

(1)把蒜、新鲜小辣椒剁碎,加入盐、糖、白酒,还有陈醋,然后加入少许水,在锅中加热调成汁待用。

(2)把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文火炸,炸至每一面都金黄(黑色的臭豆腐还是黑的),就可以隔油捞出,然后用纸巾把它们表面上的油吸掉。

(3)在每块炸好的臭豆腐上开一个大孔,然后把调好的辣椒酱汁灌入,又或者是直接淋上。这样的一份炸臭豆腐风味绝对不输路边小摊。

肩上碟
10-24 11:59优质作者
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