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螃蟹怎样保存不会死 螃蟹保存方法

|2020-10-24 13:59:49|浏览:81

1、冰箱保存

选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚和爪捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度控制在5摄氏度左右,用拧干的湿毛巾盖住即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。

2、塑料桶/盆保存

选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中,不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高,这么做主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

3、暂养池保存

螃蟹量多三五天也吃不完,就不能用上面的方法储存了。最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

4、如果不是马上吃的话,千万不要用水洗,否则螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,几天内食用不影响口感。

过客;勿恋
10-24 13:59优质作者
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