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扇贝肉怎么蒸多长时间 蒸扇贝肉的做法

|2020-10-24 14:01:49|浏览:47

1、扇贝需要蒸5-6分钟,蒸扇贝的时间是非常重要的,时间短了扇贝熟不了,时间长了又会影响口感,现以蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法做示范:

2、用料:扇贝5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量。

3、首先先把粉丝放在盆里用水泡发,泡到软了之后过水沥干。

4、把扇贝分离洗净,然后将扇贝壳用刷子刷洗干净,码入盘子,将沥干水分的粉丝卷起放入,再放上扇贝肉。

5、锅内放少许油,爆香蒜蓉和小葱,加适量水,依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉,煮沸关火。

6、然后将煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上即可。

7、再把生姜切丝,放在扇贝肉上(尽量用筷子放上去,用手的话要先洗净)。

8、等蒸锅上蒸气了之后,大火蒸5-6分钟就可以了。

9、时间到后出锅,撒上小葱花,淋入热油,即可享用。

若有若无小矜持
10-24 14:01优质作者
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