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海蛎子蒸多长时间 蒸海蛎子需要多久

|2020-10-24 14:07:54|浏览:70

1、开壳蒸生蚝(海蛎子)5分钟左右。生蚝开壳蒸的话,蒸汽可以直接作用于蛋白质,锅开之后蒸5分钟就可以了。如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟。

2、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大,可以360度接触水蒸气,比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以了。如果喜欢熟一点的口感,可以多蒸1到2分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,因此生蚝成熟的时间比较长,小一些的生蚝要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

红粉知已
10-24 14:07优质作者
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