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紫苏怎么吃 紫苏炖鱼的做法

|2020-10-24 14:38:07|浏览:69

1、原料:野生鲫鱼、紫苏叶、豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽。

2、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分。

3、紫苏叶子清洗干净,沥干水分。

4、起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段。

5、香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制。

6、沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽。

7、添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱。

8、中火慢炖至汤汁过半。

9、添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味。

10、汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅。

龙菲菲
10-24 14:38优质作者
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