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牛排怎么切才正确 牛排的正确切法介绍

|2020-10-24 16:50:54|浏览:65

1、先以叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子内切下一条。切下来的一小容条食物,仍觉得太大,可以再切成适口大小的肉块。

2、一人份煎烤肋眼牛排,切牛排时从一侧切起,一手持刀固定肉,一手切。挺直而坐,将适口牛排叉起进食,刀可暂时放下,也可握在手。   

3、吃的时候,用叉子叉着肉块再沾酱汁食用,如果搭配红酒,一口肉一口酒,口感风味会变得完全不同,甚至会有终身难忘的感觉。   

4、牛排一次全切好,除了不雅观、不合礼仪外,肉汁易流失且散热太快,影响口感和风味。牛排应趁热食,否则温度一低,会使牛排的鲜度降低。

美人娇
10-24 16:50优质作者
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