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如何做油焖骨酥小鲫鱼 炸鲫鱼的窍门

|2020-10-24 17:35:49|浏览:50

1、小鲫鱼,辞去鱼鳞,去除内脏,清理干净备用。

2、锅中倒入适量油,稍热放入葱段,姜片,冰糖,干辣椒炒香。

3、倒入味极鲜酱油不翻炒,炸5秒钟。

4、加入开水,没过鲫鱼的水量。

5、倒入颜色稍重的自然鲜酱油调色。

6、鱼下锅,大火烧开,倒入醋,稍多放,倒入料酒,去腥。

7、香菜洗净,不去根儿,放入锅中,加盖,小火焖20分钟。

8、放蒜,撒盐,小火继续焖20分钟。

9、最后大火收一下汤汁即可。

司童蜜蜜
10-24 17:35优质作者
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