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怎样做蛋糕孩子爱吃 做蛋糕的方法

|2020-10-25 14:37:54|浏览:40

1、将四个鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。

2、蛋黄打散后加入酸奶175G边加边搅拌。

3、低粉60G过筛加入,先加一半轻轻z字形划拌。再加入另一半,搅拌不要快速和用力,防止面筋出现。

4、微波叮融黄油40G,倒入面糊,用刮刀拌匀。

5、将蛋清打到有一点泡后加入1/3糖,打多点泡再加1/3。最后再加剩下的糖打到干性发泡,直到拿出打蛋器时,头有两个泡泡小尖。

6、拿1/3的打发蛋清到面糊刮刀拌匀。

7、再倒入蛋清中翻拌。

8、倒入纸模中,装9分满,将模具稍振一下,振出气泡。

9、烤箱预热325度烤25分钟。

雨灵
10-25 14:37优质作者
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