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卤水鸭肠做法 卤水鸭肠的做法

|2020-10-25 14:46:53|浏览:52

1、食材:鸭肠600公克,东山鸭头卤汁1锅。

2、把鸭肠洗净后,每条鸭肠绑成一扎,再放入滚水中氽烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。

3、将东山鸭头卤汁煮开,放入鸭肠,转微火煮滚后续煮约5分钟即关火,接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠,即可吹凉、晾干,备用。

4、热油锅至约160℃,将鸭肠放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

丽儿
10-25 14:46优质作者
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