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无籽南瓜做法 无籽南瓜做法分享

|2020-10-25 14:53:53|浏览:78

1、准备好食材:咸蛋黄4颗、无籽老南瓜一个。把南瓜去皮后切成条。

2、把南瓜条放在碗里,撒入10克的盐搅拌均匀腌制10分钟让其脱水。

3、南瓜条脱水后,倒掉汁水,放入淀粉搅拌均匀。

4、把咸蛋黄蒸熟后压碎。

5、起锅,在锅里倒入2大勺油,小火烧至5成热的时候,把南瓜条倒进去炸透。

6、所有南瓜条倒进去炸透后漏网捞出来沥干油分装盘待用。

7、重起锅,留一点底油,小火烧热后把咸蛋黄倒进去炒出白色泡沫状。

8、把南瓜条倒进去裹上咸蛋黄,记得倒进去的时候别急着翻动,南瓜条刚炸过还是软踏踏的,先让咸蛋黄液裹上南瓜条(过程中如果把握不住火候可以先关火),等裹上2分钟再小心翼翼的翻动南瓜条使其全身裹满咸蛋黄液,关火待凉后装盘码齐。

mingxinch
10-25 14:53优质作者
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