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半干鱼块怎么做 这样做的干鱼块最好吃

|2020-10-25 15:05:17|浏览:70

1、腌制好的鱼,我用的花连,此鱼个头大,一条可以做两顿,腌制的时候把鱼洗干净里外都摸上盐就可以了,腌制一到两天,洗净后放屋外或阳台风干。

2、做阳干鱼之前,先用水把鱼泡上半天或一天,因为晾干的鱼很硬很咸的,泡好后,鱼洗净切块。

3、准备配料:辣椒,花椒,麻椒,葱姜蒜,每样根据自己想要的口味适量。

4、入油。

5、先把鱼放入煎炸。

6、把鱼块煎炸至金黄。

7、煎炸后好了盛出备用。

8、先把花椒,葱姜蒜等放入小火炒香,最后放辣椒。

9、放入辣椒。

10、倒如鱼块翻炒。

11、加入适量白糖,耗油和老抽,炒匀后关火装盘即可,如还嫌鱼块有点硬,可加少许开水盖锅盖煮一下。

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10-25 15:05优质作者
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