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鲫鱼年糕做法 鲫鱼年糕做法分享

|2020-10-25 15:52:17|浏览:43

1、将鲜活鲫鱼刮去鱼鳞,挖去鱼腮鱼肠后洗净。

2、把剖杀好的鲫鱼,加入黄酒腌制10分钟后漓干。

3、红辣椒去籽切成小段。姜去皮切片,小葱切末。

4、年糕买新鲜的排骨年糕(如果是小包装的硬年糕,要先在水中浸泡软)。

5、热油锅,先煎香姜片,然后将鲫鱼放入煎至两面黄香。

6、加入黄酒、酱油、少量开水炖至鱼浓香时,放入年糕煮至软糯。

7、最后加入盐、糖、红辣椒、葱略焖即可。

猫儿
10-25 15:52优质作者
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