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豆花鸡怎么做的 美味的豆花鸡怎么做的

|2020-10-25 16:04:49|浏览:57

1、食材:鸡翅根300g、豆腐400g、老抽一勺、蒜6瓣、葱3根、淀粉一勺、豆瓣酱一勺、红尖椒2个、青椒3个、姜汁适量、藤椒适量、火锅底料适量、油盐适量、蚝油半勺、料酒一勺。

2、首先,处理好主要的食材,鸡翅根切成小块,用蛋清和淀粉、盐、蚝油、料酒腌制二十分钟。

3、豆腐切块过一遍水,捞起,去除豆腥味。

4、开火,锅内倒入适量的油,油热后放入豆瓣酱、藤椒、蒜、葱等,开始炒香,然后倒入腌制好的鸡翅根,翻炒至变色。

5、然后锅内加入清水,放入焯好水的豆腐,放适量的盐、姜汁调味,一起煮。煮到鸡腿熟透出锅装盘。

6、锅内重新倒油,倒入藤椒炸出香味,再将剩余的葱段、红椒丝和青椒丝倒入一起炒香。

7、将炒好的红椒青椒油淋到豆花鸡上,就可以食用了。

8、美味的豆花鸡做好了。

胖胖女孩
10-25 16:04优质作者
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