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牛排怎么做高级 做牛排的技巧有哪些呢

|2020-10-25 16:06:54|浏览:83

1、牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩。

2、撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟。

3、烤箱预热200度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉。

4、中层上下火先烤15分钟。

5、翻面再烤10分钟,(8成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些,红酒加入适量的洋葱,加热一下。

6、牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可。

乖~~
10-25 16:06优质作者
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