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怎么做醋炒鸡 如何做醋炒鸡

|2020-10-25 16:10:49|浏览:89

1、食材:鸡1/2只、啤酒1/2罐、生抽1/3勺、老抽1/4勺、料酒1汤匙、盐适量、姜3片、味精适量、花椒少许、桂皮4片、大蒜3瓣、八角少许、香叶2片、干辣椒少许、白醋1汤匙。

2、将半只鸡切成小块,配料准备好。

3、锅内烧开水,放八角,桂皮,姜,香叶,放一些料酒,将鸡肉倒入锅中焯水。

4、焯完水的鸡肉用冷水冲洗,沥干。

5、锅中放油,加少许盐将蒜姜爆香(注:油比平时炒菜多一些)

6、倒入鸡肉边炸边炒,加老抽生抽继续翻炒。

7、倒半罐啤酒,加干辣椒,花椒,继续炒。

8、放白醋和少许的糖继续翻炒,炒到收汁即可。

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10-25 16:10优质作者
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