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汤如何做浓香 浓香的汤怎么做

|2020-10-25 16:36:49|浏览:77

1、首先准备原材料。牛骨剁开,和牛肉一起在冷水里泡30分钟,泡出血水。

2、牛骨焯水,捞出洗净备用。

3、重新加入水,牛骨和水的比例在1:10,炖煮5小时以上,得到白色的骨汤。将骨汤上的油脂撇去,留下干净的骨汤。这个骨汤一次用不完可以冻进冰箱里,做脊骨土豆汤、刀切面等汤料理都可以用。

4、牛肉用厨房纸吸干净血水,放入牛骨汤煮熟,捞出切片。

5、牛骨汤放进砂锅里煮开,放入面条和牛肉片。也可以放切成丝的煎鸡蛋饼。

6、加入胡椒和盐调味。

7、撒上葱花即可出锅。

沫七
10-25 16:36优质作者
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