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夏天如何做羊肉冻 夏天制作羊肉冻

|2020-10-25 21:23:53|浏览:86

1、准备的配料:黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、蒜。

2、准备的主料:羊肉1000克、白萝卜200克。

3、将萝卜洗净、去皮,萝卜四分之一切开四瓣。

4、生姜去皮,剁碎,小葱切小段,大蒜切碎。

5、起植物油锅,爆香生姜末和蒜末,放入羊肉块。

6、放入萝卜,放入小葱

7、放清水,要没过羊肉和萝卜为准,大火煮开后,将羊肉块取出。

8、将羊肉块放入电压力锅内胆中,放入没过羊肉块的清水。

9。盖上盖子,拨到煲骨肉汤的档位上,35分钟。

10、高压锅压好后,取骨,将羊肉放入平底锅中,放入煲汤的汤汁。

11、放适量的老酒,加上老抽上色。

12、放生抽,调味提鲜,放适量的盐,也有提鲜作用,最后盛到碗中,过一个夜,汤汁就凝固了,脱碗,翻过来就可以装盘了。

丝草
10-25 21:23优质作者
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