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怎么做黄豆烧鹅肉 家常菜黄豆烧鹅怎么做

|2020-10-25 23:24:53|浏览:35

1、用料:鹅肉500g、黄豆300g、泡椒少许、老姜少许、蒜少许?、嫩姜少许、花椒大料八角小茴香少许、糖半茶勺、生抽一茶勺、料酒一茶勺、小米辣3个、小葱少许、盐鸡精少许、郫县豆瓣一勺。

2、提前半天用清水泡黄豆。

3、鹅肉切块,泡入清水,期间多换几次水,以便去除血水。

4、老姜,泡椒,蒜切碎末备用。小米辣,二荆条,切圈备用。嫩姜切丝。小葱切末。

5、热锅冷油,八成热时,倒入鹅肉翻炒。

6、加入料酒翻炒,直到水炒干。

7、放入郫县豆瓣,生抽,白糖,泡椒,八角小茴香大料,继续翻炒。上色后,加入适量清水,大火煮开后,小火继续煮40分钟。

8、加入黄豆,继续煮。直到黄豆煮软。

9、加入二荆条,嫩姜丝,翻炒,五分钟后起锅,起锅前根据个人口味加入盐,鸡精。

10、起锅,撒上小葱末和小米辣圈,即可。

未知的人鱼
10-25 23:24优质作者
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