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烤鳗的方法 烤鳗的做法

|2020-10-26 10:30:49|浏览:85

1、食材:鳗鱼、鳗鱼酱油、红姜丝、生菜。

2、将鲜活的鳗鱼用钉子钉在木板上,用刀从脊背处切开,去内脏和骨后,清洗干净,再用开水烫鳗鱼的皮,将皮上溢出的白色分泌物刮干净后清洗一下。

3、将洗好的鳗鱼切成段,蒸约10分钟。

4、蒸好的鳗鱼冷却后,用钢针顺着鱼皮和鱼肉之间串起,再将其放在火炉上烤至鱼肉呈金黄色,分3次涂上鳗鱼酱油,烤至 鳗鱼冒油且呈褐色即可。

5、将鳗鱼装盆,以生菜、红姜丝装饰。

果果Brittany
10-26 10:30优质作者
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