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做小咸菜的方法 3种小咸菜的做法

|2020-10-26 10:31:49|浏览:51

1、酱黄瓜

将黄瓜洗净,沥干水分,切开,加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3~4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。

2、泡辣茄条

将茄子去蒂,洗净把盐水2000克,红糖20克,干红辣椒100克,食盐50克,白酒15克放入拌匀装入坛中,放入茄子和香料包,用竹夹卡紧,盖上盖,添满坛沿水,泡15天左右即成。

3、泡萝卜条

将萝卜削去顶须洗净晾干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫;将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水。坛边用水密封保存5天后,即可食用。

July
10-26 10:31优质作者
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