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整块猪腿怎么做 整块猪腿的做法

|2020-10-26 11:27:49|浏览:91

1、猪腿用火烧之后刮洗干净,去除杂毛,斩小块。

2、起锅烧水加入少许盐,姜,放入猪腿肉焯水后清洗干净备用。

3、姜去皮切片,蒜切片,十三香备好待用,另外起锅放少许油,加入冰糖,小火化开糖水。

4、加入老抽,下猪腿肉翻炒,使得每块肉都均匀的裹上色。

5、加入姜蒜十三香,再翻炒片刻,这个时候的肉已经很上色了。

6、大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水,大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟,在汤汁只有三分之一的时候开大火,加入少许淀粉水和盐收汁。

文筱
10-26 11:27优质作者
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