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小炒羊肉的步骤 小炒羊肉的步骤分享

|2020-10-26 11:36:59|浏览:90

1、羊腿肉去筋膜,清水泡2小时,去血水。

2、羊肉切2厘米见方小块,葱姜切片。

3、羊肉加葱、姜、白胡椒粉,孜然粉,盐,糖,橄榄油,抓匀,腌制2小时。

4、腌制好的羊肉,挑拣出葱和姜,洋葱切小块,香菜切段。

5、锅内放油,比平时炒菜多一些,加六七成热时,放入羊肉翻炒,火要保持中大的程度,翻炒2分钟左右,羊肉全部变色,八九成熟,出锅。

6、锅内余油,放洋葱大火翻炒。

7、再加入炒过的羊肉,加少量盐,酱油调味,注意羊肉是腌制过的,盐和酱油一定少放。再加入芝麻,少许香油,翻两下锅。

8、最后放入香菜段,翻一下,出锅啦。

小小苏
10-26 11:36优质作者
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