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莲蓉月饼做法 莲蓉月饼做法与步骤

|2020-10-26 11:49:49|浏览:66

1、材料:饼皮1.25千克,莲蓉6.5千克,刷面蛋浆150克。

2、饼皮和莲蓉馅各分成40份。

3、饼皮压成扁圆薄片,放入莲蓉馅包成圆形,用木饼模印饼,要求饼坯边角分明,花纹清晰。

4、饼坯置于饼盘,用清水刷面,使饼皮湿润受热均匀。

5、烘烤至微黄色。取出刷蛋浆,入炉再烘烤至金黄色即可。

辰児
10-26 11:49优质作者
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