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高压锅牛杂做法 家常红烧牛杂的做法

|2020-10-26 11:51:58|浏览:58

1、牛杂洗净,入高压锅半个小时。牛杂不好熟,需要用高压锅。

2、土豆切片,姜切片,蒜拍碎,葱切段,香菜洗净,干辣椒剪段备用。

3、土豆焯水,捞出备用。土豆不要太烂。牛杂沥干水分,煮牛杂的汤汁留着,不要倒掉。

4、冷锅倒油,姜蒜,火锅料,干辣椒,炒香,入牛杂。

5、用生抽、老抽、糖、胡椒粉等调味,可根据自己喜好加入其它佐料。入牛杂汤汁,加盖,小火焖煮,使入味。

6、待汤汁减少适时将半熟的土豆倒入翻炒,起锅前淋少许香油,加香菜即可。

橙月
10-26 11:51优质作者
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