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海鱼花样做法 海鱼花样做法分享

|2020-10-26 11:53:49|浏览:89

1、将鱼清理干净,在鱼身上划两刀以便入味。

2、用适量的盐将鱼身上抹一层,撒上料酒、上面均匀的摆放上切好的葱姜丝,腌制大约10-15分钟。

3、香葱、朝天椒切成小段。

4、大蒜切成碎末。

5、蒸锅水开后放入腌制好的鱼,蒸制6分钟立即关火,利用锅中蒸汽再蒸2分钟(蒸制的时间可根据鱼的大小决定)。

6、鱼蒸好后取出备用。

7、锅中放入少许油烧热。

8、将鱼身上的葱姜丝放入油中爆一下。

9、放入蒜碎、朝天椒、香葱段爆出香味。

10、将鱼中蒸制出来的汤汁倒入到锅中,加适量蚝油、生抽、醋调制成浇鱼汁,关火。

11、锅中鱼汁浇至蒸好的鱼身上即可。

jymiss
10-26 11:53优质作者
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