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辣椒蒸鱼做法 泡辣椒蒸鱼的制作方法

|2020-10-26 11:54:49|浏览:37

1、新鲜宰杀好的草鱼,清洗干净。

2、从肚子处一分为二,因为鱼太大,所以取一边。

3、鱼肉抽出鱼线,改刀切2CM左右的块。

4、放入深盆中,加入生姜丝,胡椒粉,料酒和少许精盐。

5、用手抓匀后腌制20分钟。

6、腌制的时候来准备配菜。泡辣椒等全部备齐。

7、泡辣椒,泡仔姜,香葱,大蒜全部切成碎末。

8、深碗中加入泡辣椒,泡仔姜和大蒜末,香葱先留着后面用。

9、碗中加入蒸鱼豉油,生抽,原味鲜,胡椒粉,精盐和猪油。

10、充分混合均匀,即成酱料。

11、腌出腥水的鱼块,再次冲洗干净用摆入蒸盘中。

12、上面铺酱料,水开后入蒸锅,大火蒸约12分钟。

13、取出蒸好的鱼,撒上香葱末。

14、另起锅,下食用油,烧至滚烫冒烟时关火。

15、趁热淋入鱼中,泡辣椒蒸鱼即可端上桌美美的享用啦。

10-26 11:54优质作者
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