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发面怎么做馍馍 发面馒头自制方法介绍

|2020-10-26 12:14:49|浏览:61

1、主料:面粉500克。

2、辅料:温水300毫升、酵母2克。

3、做法:

(1)面粉中加酵母粉,用温水搅拌成面穗。

(2)和成光滑的面团。

(3)室温发酵至2倍大以上。

(4)取出发酵的面团,揉匀排气。

(5)下成均匀的剂子。

(6)搓圆即成发面馍的生坯。

(7)用湿屉布覆盖,二次饧发20分钟。

(8)冷水入锅。

(9)逐渐加温,待水开之后,旺火蒸制15分钟。

(10)放置3—5分钟,揭开锅盖即可。

(11)出锅装盘,即可上桌。

vivien0313
10-26 12:14优质作者
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