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北方腌芥菜方法 腌制芥菜的步骤

|2020-10-26 13:42:49|浏览:85

1、将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。

2、用刀子将芥菜的根须部削干净。

3、再将每棵芥菜挂起来,空水,稍晾干。

4、将晾干的芥菜分批放在盆中,撒上盐,用手将盐与芥菜搓揉均匀。

5、将每批用盐揉好的芥菜,码放在腌菜坛子中,压实。

6、将花椒、八角煮成大料水,待水放凉后,倒在装芥菜的坛子中。

7、盖上盖子,腌制15天后,即可做菜食用。

10-26 13:42优质作者
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