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如何做港式牛杂 做港式牛杂的方法

|2020-10-26 13:45:54|浏览:94

1、牛杂洗净切块用盐、少许老抽调色、少许蚝油等味料腌30-50分钟后,放入油锅爆炒;

2、收水(肉变色时就基本收水了)后放进砂锅,加适量水后放上盐、白酒、白糖、香料等调味品;

3、大火烧开后用小火慢慢炖熬;

4、熬至牛杂软烂时,把白萝卜洗净切块放入砂锅,继续小火慢熬,让萝卜吸收肉香味,让牛杂吸收萝卜的鲜味,煮至萝卜软烂入味即可停火。

遇缘
10-26 13:45优质作者
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