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松茸的食用方法 松茸的介绍

|2020-10-26 16:48:49|浏览:35

1、主料:新鲜松茸2根,动物黄油(无盐)适量,食盐少许。

2、做法:新鲜松茸洗净切片,松茸表面的黑色不用完全洗白。

3、切一小块黄油备用。

4、平底锅下黄油融化。

5、切片的松茸下锅煎制,小火。

6、煎至边角处微焦即可出锅。

7、松茸:学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。

8、松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

9、历史起源:松茸名称的由来历史悠久,最早源于我国。大约7000年前,松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年间(1082~1094),唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用,因该菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈,明代李时珍的《本草纲目》把松蕈列在香蕈条下,又称台蕈、合蕈,后经小林义雄考证,认为松蕈即松茸(TricholomaMatsutake)。

Sǘriel
10-26 16:48优质作者
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